|
|
Zalm-forelfilets Met Vis-dillesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 zalmforelfilets,1 el.citroensap, zout, gemengde peperkorrels gemalen, 25 g boter of margarine, 400 g courgette in staafjes, 100 g kersttomaatjes, 1/2 dl.droge witte wijn, 1 dl.slagroom, 1 zakje finesse saus, vis-dille, 1 el.grove mosterd.
Voorbereiding:
Bedruppel de zalm met wat citroensap en bestrooi ze met zout en de gemengde peper. Verhit 10 g boter en bak de courgettereepjes zachtjes 5 min. Voeg de laatste minuut de tomaten toe en bak ze mee. Breng de courgette op smaak met zout en peper.
Bereidingswijze:
Verhit ondertussen in een koekenpan 15 g boter en bak de visfilets goudbruin. Verwarm ondertussen de wijn, room en 1/2 dl.water en bereid hiermee de inhoud van het zakje vis-dillesaus volgens de beschrijving op het zakje. Roer de mosterd met 1 el.water los en voeg toe aan de saus. Klop de saus goed door.
|
|
|